Descripción
Café de San Agustín Loxicha, de la bella Oaxaca
Tueste medio: es buenazo para cafés bonitos como el nuestro, para que al final sientas el balance chido de acidez, dulzor y aromas. Con la mayor exposición al calor, los azúcares del café comienzan a caramelizarse con lo que se consiguen matices de frutos secos, caramelo y chocolate. Este tipo de tueste va bien tanto para espressos como para cafés de filtro
Cuando un café crece a una gran altitud y es bien cuidado, producirá una taza con mayor acidez, será más aromática y gustosa. Por ello te informamos que la acidez sabrosa que encuentras en el mero café es porque la altura de nuestros granos es de 1,700 m.s.n.m
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