Café en grano
$175.00
☕️Región: San Agustín, Loxicha
☕️Altura: 1,700 m.s.n.m
☕️Proceso: Lavado
☕️Tueste: Medio
☕️Variedad: Pluma Hidalgo
Descripción
Café de San Agustín Loxicha, de la bella Oaxaca
Tueste medio: es buenazo para cafés bonitos como el nuestro, para que al final sientas el balance chido de acidez, dulzor y aromas. Con la mayor exposición al calor, los azúcares del café comienzan a caramelizarse con lo que se consiguen matices de frutos secos, caramelo y chocolate. Este tipo de tueste va bien tanto para espressos como para cafés de filtro
Cuando un café crece a una gran altitud y es bien cuidado, producirá una taza con mayor acidez, será más aromática y gustosa. Por ello te informamos que la acidez sabrosa que encuentras en el mero café es porque la altura de nuestros granos es de 1,700 m.s.n.m
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Gramos |
250 gramos ,1 Kilo |
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La mera taza es un chulo trabajo de cerámica hecho por Tania Gonzalez..."Leyendo mucho, haciendo muchas pruebas, y cometiendo un par de errores he logrado que mis productos tengan 0 % de peligro de lixiviación de óxidos a los alimentos y 0 % de absorción de agua, evitando que se formen hongos o bacterias y garantizando que la cerámica no cambie con el tiempo en cuestiones de calidad e imagen. Realmente me apasiona la parte química y física de la transformación de la materia en la cerámica. Me considero una persona que siempre está en busca de desarrollar cualidades que aporten y no que resten al mundo
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